|
Elspeth-Reihe – benannt zu Ehren von Paddys Mutter, ist Mills Reefs feinste Serie von Weinen. Die Einzigartigkeit zeigt sich in den streng limitierten Mengen, die von dieser Reihe hergestellt werden. Kraftvolle, fruchtige Weine mit starker Rebsortendefinition und -struktur, ergänzt durch die Komplexität der Fassreife.
Charakteristik: tiefes Rubinrot, beeindruckende Komplexität aus Pflaumen und Fruchtaromen mit leichter Pfeffer-Note, vollmundig, ausgeglichene Säure mit angenehmer Würze.
Auszeichnungen: - Air New Zealand Wine Awards 2005 Bronze Medal
- Bronze Medal at Hawke’s Bay A&P Wine Awards 2005
Wein: Die idealen Bedingungen für 2004’er-Weine waren geprägt von warmen und trockenem Wetter während der gesamten Saison. Für die Verbesserung der Fruchtaromen und der Tanninextraktion wurden die Trauben von Hand geerntet und in Edelstahltanks gegoren. Um die spezielle Komplexität und Textur zu entwickeln, fermentierten sie weitere 18 Monate in französischen Eichenbarriques.
Dieser ausdrucksstarke dunkle und duftende Hawke's-Bay Syrah glänzt mit einer Komplexität aus Aromen von Pflaumen und schwarzem Pfeffer. Die Tannine sind weich und angenehm am Gaumen. Die ausgeglichene Säure ist gut in dem kräftigen Körper integriert. Ein typischer Syrah mit würzig nachhaltigem Finale. Ideal für den sofortigen Genuss oder weitere Lagerung, die mit der Reife der Komplexität belohnt wird. Passt zu: Rind, Lamm, Wildgeflügel, Wild, herzhafter Pasta und dunklen Soßen. Premium-Weine von den Gimblett Gravels
Eine Gruppe der führenden Hawkes-Bay-Weingüter und -Winzer hat die „Gimblett Gravels“ im Jahre 2001 gegründet. Sie haben das französische Terroir-Konzept mit der Idee, Weine genauestens zu definieren, kombiniert.
Die Gimblett-Gravels-Lage wird streng bestimmt durch den Schotteruntergrund, erschaffen vom alten Ngaruroro River in der Hawkes Bay, welcher nach einer großen Flut im Jahre 1870 freigelegt wurde. Das Klima in den Gimblett-Gravels-Lagen ist relativ trocken und warm, mit Sommertagestemperaturen um 2–3 Grad Celsius über den Temperaturen der übrigen Hawkes-Bay-Region. Diese Extragrade, kombiniert mit den schotterigen Böden, sichern reife und vollaromatische Trauben und das Potenzial, erstklassige Weine produzieren zu können. Der Hauptzweck der Gimblett-Gravels-Weinlage ist es nicht, diese Weine zu vermarkten, sondern ihre charakteristische Reife und Aromen zu definieren.
|
