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Charakteristik:
Intensive und komplexe Aromen von Kirschen und dunklen Beerenfrüchten, leichte Anklänge schwarzer Oliven und ein Hauch von frischer Minze runden diesen Wein ab. Am Gaumen ein voller Körper mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch ausgewogene Tannine und einen trockenen, fruchtigen Abgang.
Auszeichnungen: - Air New Zealand Wine Awards 2009 Bronze Medal
Wein: Diese klassische Hawkes-Bay-Mischung wurde überwiegend aus den Trauben der Gimblett Gravels Region gewonnen. Sie besteht aus 84 % Merlot und 16 % Cabernet.
Nach der Ernte wurde der Traubensaft in Edelstahltanks fermentiert um eine herausragende und opulente Frucht zu erlangen. Für die Würze und die Komplexität folgte eine weitere Reifung im Barrique. Ein wirklich „ausgezeichneter“ Wein.
Abb. zeigt noch Jahrgang 2006
Passt zu: Rind, Lamm, Wildgeflügel, Wild, herzhafter Pasta und dunklen Soßen.
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