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Reserve-Reihe – kreiert für den kritischen Weintrinker. Fabelhafte Weine zu Speisen. Der Chardonnay und die Rotweine werden zu 100 % in französischen Eichenbarriques fermentiert und gereift, ebenso zum Teil der Sauvignon Blanc.
Charakteristik: Dieser klassische, tiefrote Hawkes-Bay-Syrah duftet attraktiv, mit intensiven Aromen von schwarzer Johannisbeere, weißem Pfeffer und würziger Note von Zedernholz. Am Gaumen reiche Aromen aus schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Gewürzen mit feinen Anklängen von Eiche. Schöne Komplexität und seidige Tannine.
Auszeichnungen:
- 4 STARS – Winestate Magazin 2007
- 4 ½ STARS – Wein Orbit Review Dezember 2007
- Empfohlen vom “Winestate” Magazine
Wein: Die Trauben für diesen Syrah stammen aus zwei speziell ausgewählten Weinbergen westlich von Hastings, den berühmten Gimblett Gravels. Die Region eignet sich bestens zur Herstellung dieses immer beliebter werdenden Syrah. Kurze Fermentation im Tank sorgte für eine ausgeglichene Entwicklung von Fruchtaromen und Tanninen. Die weitere zwölfmonatige Reifung in französischen Eichenbarriques brachte die Würze, die Komplexität und die Textur hinzu. Wieder einmal ein erstklassiger Syrah aus dem Hause Mills Reef. Hohes Lagerpotenzial.
Passt zu: kräftigen Wild-, Lamm- und Rindergerichten, dunklen Soßen, herzhafter Pasta und versch. Weichkäsesorten. Premium-Weine von den Gimblett Gravels
Eine Gruppe der führenden Hawkes-Bay-Weingüter und -Winzer hat die „Gimblett Gravels“ im Jahre 2001 gegründet. Sie haben das französische Terroir-Konzept mit der Idee, Weine genauestens zu definieren, kombiniert.
Die Gimblett-Gravels-Lage wird streng bestimmt durch den Schotteruntergrund, erschaffen vom alten Ngaruroro River in der Hawkes Bay, welcher nach einer großen Flut im Jahre 1870 freigelegt wurde. Das Klima in den Gimblett-Gravels-Lagen ist relativ trocken und warm, mit Sommertagestemperaturen um 2–3 Grad Celsius über den Temperaturen der übrigen Hawkes-Bay-Region. Diese Extragrade, kombiniert mit den schotterigen Böden, sichern reife und vollaromatische Trauben und das Potenzial, erstklassige Weine produzieren zu können. Der Hauptzweck der Gimblett-Gravels-Weinlage ist es nicht, diese Weine zu vermarkten, sondern ihre charakteristische Reife und Aromen zu definieren.
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