|
Reserve-Reihe – kreiert für den kritischen Weintrinker. Fabelhafte Weine zu Speisen. Der Chardonnay und die Rotweine werden zu 100 % in französischen Eichenbarriques fermentiert und gereift, ebenso zum Teil der Sauvignon Blanc.
Charakteristik:
Eleganter Hawkes-Bay-Viognier mit fülligen und lebendig- intensiven und würzigen Aromen von Aprikosen und Pfirsichen, umhüllt mit toastigen Butterscotch-Nuancen. Am Gaumen eine cremige Textur, gepaart mit Anklängen aus frischen Aprikosen, Steinfrüchten, Melonen, Birnen, Muskat und Vanille. Harmonisch fügt sich eine feine Eichennote hinzu. Weiches und würziges Finale.
Wein: Die Trauben für diesen köstlichen Wein wurden in den renommierten Lagen der Gimblett Gravels angebaut und Anfang des Jahres bei idealer Reife geerntet.
Der Saft wurde im Fass fermentiert und nach der Gärung für 17 Wochen in Barriques gelagert, um Komplexität und Textur weiter zu verfeinern.
Passt zu: Pasta, Fischgerichten, Geflügel, asiatischen Gerichten
Premium-Weine von den Gimblett Gravels
Eine
Gruppe der führenden Hawkes-Bay-Weingüter und -Winzer hat die „Gimblett
Gravels“ im Jahre 2001 gegründet. Sie haben das französische
Terroir-Konzept mit der Idee, Weine genauestens zu definieren,
kombiniert.
Die Gimblett-Gravels-Lage wird streng bestimmt
durch den Schotteruntergrund, erschaffen vom alten Ngaruroro River in
der Hawkes Bay, welcher nach einer großen Flut im Jahre 1870 freigelegt
wurde. Das Klima in den Gimblett-Gravels-Lagen ist relativ trocken und
warm, mit Sommertagestemperaturen um 2–3 Grad Celsius über den
Temperaturen der übrigen Hawkes-Bay-Region. Diese Extragrade,
kombiniert mit den schotterigen Böden, sichern reife und
vollaromatische Trauben und das Potenzial, erstklassige Weine
produzieren zu können. Der Hauptzweck der Gimblett-Gravels-Weinlage ist
es nicht, diese Weine zu vermarkten, sondern ihre charakteristische
Reife und Aromen zu definieren.
|
