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Charakteristik: schöner Duft nach Vanille und süßen Kirschen. Am Gaumen intensive Aromen von Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Beerenfrüchten mit Anklängen aus gebratenen Champignons und schwarzen Oliven. Opulente Fülle und jugendliche Kraft mit feinkörnigen Tanninen und einem großartigen Finale. Ein weiteres Meisterstück aus dem Hause Main Divide.
Auszeichnungen: - Gold Medal – New World Wine Awards 2008
Wein: Der Frühling und Sommer waren besonders trocken und heiß, was zur verstärkten Entwicklung von reifen Tanninen und Aromen führte. Die Winemaker von Main Divide waren besorgt, dass die Reben von Hitze und Trockenheit geschädigt werden könnten. Doch dann kam Mitte Februar ein unerwarteter Platzregen, welcher die trockenen Bäche wieder füllte und den Grundwasserspiegel ansteigen ließ, was sicherstellte, dass die Bewässerung bis zur Ernte gegeben war. Das harmonische Gleichgewicht der Beeren und die Entwicklung des typischen Pinot-Noir-Charakters waren nun gegeben. Es folgte der klassische achtzehnmonatige Ausbau in Barriques aus dem Burgund.
Passt zu:
wunderbarer Begleiter zu allen dunklen Wild-, Rind- und Lammgerichten.
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