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Urlar Estate |
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Urlar Estate, ein stolzes Familienunternehmen, ursprünglich aus Schottland kommend, produziert in Wairarapa hervorragende Weine unter Verwendung von organischen und biologisch-dynamischen Prinzipien. Urlar ist ein gälisches Wort und bedeutet „die Erde“. Urlars Ziel ist es, mit jeder Rebe eine Fülle von Leben zurück in die Böden zu bringen und den daraus entstehenden Wein mit dem unverwechselbaren Geschmack und der |
Reinheit des Landes zu prägen. Immer den Aspekt der Nachhaltigkeit im Auge, produziert Urlar mit ungewöhnlichen und innovativen Methoden biologische Weine. So werden die Reben mit der Gülle der eigenen „Highland-Herde“ kompostiert und bei der Ernte werden die rhythmischen Einflüsse von Sonne, Mond, Planeten und Sternen berücksichtigt.
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