Der Pinot Gris ist eine Mutation des Blauen Burgunders. Sie wird in fast allen Weinbauländern angebaut, Hauptanbaugebiet ist Italien. Die rot gefärbte Traube ist anspruchsvoll hinsichtlich der Böden, sie bevorzugt warme Lagen mit guter Wasserversorgung. Obwohl die Haut der Beeren rötlich bis rot gefärbt ist, wird sie den weißen Sorten zugeordnet. Die Weine strahlen in einer kräftigen goldgelben Farbe, sie sind würzig und dicht, zeigen in der Nase den Duft von Mandeln und Honig und am Gaumen eine milde Säure. Sie eignen sich gut zum Ausbau im Barrique.