Gibbston Valley

Gibbston pflantze die ersten Reben in den Bergen von Central Otago in den frühen achtzigern. Damals waren viele der Auffassung, dass dieses waghalsige Unterfangen von vornherin zum Scheitern verurteilt wäre. “Zu kalt für die Trauben hier“ sagte man. Nicht ganz unwahr 45. Grad südlich des Äquators.

Doch bestimmte Sorten gediehen Dank des kühlen kontinentalen Klimas der Region. 1987 kam der erste kommerzielle Jahrgang und bereits 1990 eröffnete Gibbston eine neue Kellerei. Schnell machte Gibbston mit seinen Weinen auf sich Aufmerksam und wurde mit mehr als 140 nationalen und internationalen Auszeichnungen, einschließlich der Londoner International Wine Challenge Trophy für den weltweit besten Pinot Noir, belohnt.

Im Rahmen des laufenden Engagement für die Produktion von Qualitätsweinen eröffnete Gibbston Valley 1995 New Zealand's größten unterirdischen Weinkeller.

Mehr als 1500 Kilogramm Sprengstoff wurden zur Sprengung von über 1400 Kubikmeter Schiefer Gestein benötigt . Die „Höhle“ bietet Platz für 500 Fässer die mit einer konstanten Temperatur von 14 Grad gelagert werden könne und so perfekt geschaffen sind für die Reifung der Pinot Noir und Chardonnay sowie gleichzeitig eine aufregenden Attraktion für die Besucher Queenstowns.