Gibbston Valley

Gibbston pflanzte die ersten Reben in den Bergen von Central Otago in den frühen Achtzigern. Damals waren viele der Auffassung, dass dieses waghalsige Unterfangen von vornherein zum Scheitern verurteilt sein würde. „Zu kalt für die Trauben hier“, sagte man. Nicht ganz unwahr bei 45 Grad südlich des Äquators.

Doch bestimmte Sorten gediehen dank des kühlen kontinentalen Klimas der Region. 1987 kam der erste kommerzielle Jahrgang und bereits 1990 eröffnete Gibbston eine neue Kellerei. Schnell machte Gibbston mit seinen Weinen auf sich aufmerksam und wurde mit mehr als 140 nationalen und internationalen Auszeichnungen, einschließlich der Londoner

International Wine Challenge Trophy für den weltweit besten Pinot Noir, belohnt. Im Rahmen des laufenden Engagements für die Produktion von Qualitätsweinen eröffnete Gibbston Valley 1995 Neuseelands größten unterirdischen Weinkeller.

Mehr als 1.500 Kilogramm Sprengstoff wurden zur Sprengung von über 1.400 Kubikmeter Schiefer-Gestein benötigt . Die „Höhle“ bietet Platz für 500 Fässer, die mit einer konstanten Temperatur von 14 Grad gelagert werden können und so perfekt geschaffen sind für die Reifung der Pinot Noirs und Chardonnays sowie gleichzeitig eine aufregende Attraktion für die Besucher Queenstowns sind.